唐揚げ

日常

唐揚げなんて、鶏肉切って適当に衣付けて揚げるだけの料理なんだが、弁当屋とか総菜屋とか家庭とかによって味が全然違う楽しいものでもある。

安い胸肉を使ってここ数年ヒマなときに色々と試していたんだが、ついに正解にかなり近づいた気がする。ただつけ込む方法なので、当日には出来ないのが難点。

まあ正解といっても、自分が好きな味ってだけだけど…