最近のキャベツ

最近キャベツを買うたびに思うんだが、キャベツって昔からこんなにパリパリしてたっけ？もちろん、季節によって種類が違い、品種もいろいろあるのは分かってるんだけど、（40種類ぐらいあるらしい）昔のキャベツってもっとしっとり系だった気がする。最近の奴も中はしっとり系なんだけど、表の方に比べて美味しくないんだよねぇ…。(・ω・｀；)